【前菜 Sarrerak......Entrantes】
最高級イベリコ豚の生ハム
￥3,190(税込)
バスク地方 イディアサバル村の燻製チーズ
カリンのジャムと
クルミを添えて
￥1,210(税込)
炭焼き玉ねぎの冷製
アンチョビ風味
￥880(税込)
アンディーヴと
ブルーチーズのサラダ
￥990(税込)
スペイン産塩ダラのコロッケ
ナバーラ産ピキージョ
ピーマンのソース
￥990(税込)
色々なキノコと海老の温かいサラダ
￥1,540(税込)
ドノスティア風魚介のスープ
￥1,320(税込)
マグロとジャガイモの煮込み
ベルメオ風
￥1,100(税込)
バスク地方トロサ村特産
黒豆の煮込み
キャベツと自家製モルシージャ添え
￥1,650(税込)
スペイン産塩ダラのオムレツ
トルティージャ
￥1,430(税込)
セップ茸のスクランブルエッグ
￥1,210(税込)
イワシのリエット
ピキージョピーマン詰め
ビスカイヤソース
￥1,540(税込)
ナバーラ産極太ホワイト
アスパラのフライ
イディアサバルチーズ風味
￥1,540(税込)
【お米 Arroza......Arroz】
土鍋で炊いたイカとお米
イディアサバルチーズの香り
￥2,640(税込)
土鍋で炊いたアサリと
生ハムの炊き込みご飯
￥2,640(税込)
土鍋で炊いた但馬地鶏の
炊き込みご飯 バスク風
￥2,860(税込)
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【お魚 Arrainak......Pescados】
チピロネス（小イカ）の墨煮 バスク風
￥1,980(税込)
マグロ頬肉の炭火焼 ビルバオ風
￥1,760(税込)
真鯛カマの炭火焼
￥1,760(税込)
天然真鯛とあさりのコスケラ風
￥2,200(税込)
スペイン産塩ダラとオマール海老のトマト煮
“アホアリエロ”
￥3,080(税込)
【お肉 Okelak......Carne】
豪州産仔羊骨付き背肉の炭火焼
￥990(税込)
豪州産仔羊肩肉の煮込み“チリンドロン”
￥2,090(税込)
国産牛頬肉の赤ワイン煮込み スベロア風
￥2,420(税込)
国産黒毛和牛ランプ肉の炭火焼
レストラン“ネバタ”風
￥4,180(税込)
国産牛サーロインの炭火焼
￥4,180(税込)
豪州産仔羊背肉の塩包み焼き
（40分ほどお時間頂きます。）
2名様より
￥4,620(税込)
熊本県産 仔豚のロースト
ジャガイモのピュレとサラダ添え
2名様より
￥4,620(税込)
【デザート】
バスクのフレッシュチーズ“マミージャ”
￥660(税込)
聖ヤコブのケーキ キャラメルアイス添え
￥660(税込)
天使のプリン
￥660(税込)
バスク風ラム酒のケーキ
￥770(税込)
ガトーバスク さくらんぼのシャーベット添え
￥770(税込)
アイスとソルベの盛り合わせ 3種
￥770(税込)
ガトーショコラ バニラアイス添え
￥880(税込)
スベロアの濃厚なチーズケーキ（数量限定）
￥880(税込)
スペイン産チーズ盛り合わせ
２種 ￥1,320(税込)
３種 ￥1,760(税込)
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